Tervetuloa tutustumaan yksinkertaiseen retkiruokaan.

Kaikki reseptit ovat kahdelle retkioloissa. Reseptit on testattu retkellä, jos ei erikseen toisin mainita.

Huomaat, että reseptini ovat enimmäkseen kasvisruokaa. Se heijastelee ruokavaliotani. Sitä paitsi kasvipohjaiset ruoka-aineet eivät pilaannu herkästi.

Sisällys

• Yleistä asiaa
• Puuroa
• Muusiruokia
• Pastaruokia
• Riisiruokia
• Keittoja
• Erikoisruokia

---

Vinkit parhaiksi raaka-aineiksi

• Lidlin 3 minuutin pikamakaroni. Kypsyy nopeasti ja on makaronia.
• Tervens kikhernefusilli. Kypsyy 3 minuutissa ja on hirveän täyttävää. Saa kaupasta pikkupaketissa tai Tervensiltä kilon säkeissä.
• Risetti kuivavihannes. Ei tarvitse itse kuivatella kasviksia. Kypsyy liottamatta suunnilleen hetkessä. Saa kaupasta.
• Risetti kuivasipuli. Terveellisempää kuin paahdettu (öljytty, suolattu) sipulirouhe. Saa kaupasta.
• Kookoskermajauhe. Saa etnisistä ruokakaupoista.
• Couscous. Ei vaadi keittämistä, on pastaa. Toimii myös kylmässä vedessä turvotettuna.
• Vegesun soijapapuhiutaleet. Proteiinia mysliin, puuroon, toki myös ruokaan.
• Tumma soijarouhe. Parempaa kuin vaalea.
• Apetina original salaattijuustopala. Säilyy lämpimässä. En ole testannut, mutta voi olla reissussa hurjan hyvää esim. kuivatun porkkanaraasteen tai pinaattilättyjen päälle ripoteltuna.
• Ravintohiivahiutale. Tuo "juustoista" makua ruokiin ja säilyy. Esim. Foodin. Saa isoista ruokakaupoista ja hippikaupoista, esim. Ruohonjuuresta.
• Porkkana. Raasta porkkanaa ja kuivaa raaste. Reissussa laita ihan vähän vettä, niin saat tuoretta porkkanaraastetta.
• Maggi spagettikastikeaines. Sillä on sydänmerkki!

---

Kuivaamisesta

Kuivaan itse ruokaa kasvikuivurilla pitkin vuotta.

• Kikherne (kaupan tetrasta käyttövalmiina): Kuivuu raksuksi ja pitää muotonsa. Liotus 15-30 min. Tekee mieli napsia myös sellaisenaan.
• Kidneypapu, mustapapu (kaupan tetrasta käyttövalmiina): Halkeaa harmista kuivuessaan. Liotettaessa muodostaa samanlaista limaa kuin paputölkissä oli.
• Nyhtökaura: Kuivuu rapeaksi. Isoimpia paloja voi pilkkoa ennen kuivausta. Ei tarvitse liottaa.
• Porkkanaraaste: Aja kilo porkkanaa yleiskoneen pienellä terällä ja kuivaa. Liotukseen tosi vähän vettä. Hyvä salaatti.
• Herne-maissi-paprika: Kuivuu kovaksi. Vaatii jonkin verran liotusta ettei riko hampaita.
• Pakastepaprika tai savustettu paprika lasitölkistä: Kuivuu nahkeaksi.
• Tofu: Pakasta maustamaton tofu ja kuutioi se "kohmeisena" sokeripalan kokoisiksi. Kuivuu massattomaksi.
• Tahnat ja sosekeitot: Laita leivinpaperille ja uuniin. Jauha kuivattuna.
• Parsakaali: Keitä pakasteparsakaali ja kuivaa. Likoaa nopeasti.
• Vähän kaikkea voi kuivata, kunhan se ei ole kovin rasvaista. Esim. leipäjuuston kuivaaminen ei minulta onnistunut. Kuivaamisesta on myös kirjoja, hae kirjastosta.

---

Yleisiä ruokavinkkejä

• Osta ruoka vasta retkipaikan vierestä. Ainakin leivät, päälliset ja herkut voi ostaa sieltä.
• Ota mausteita mukaan pikkupusseissa.
• Pussita kukin ateria minigrippiin ja kirjoita siihen ohje. Sitten ei tarvitse retkellä miettiä, mitä tähän tuli ja kuinka paljon. Kotona tietysti laitat minigripit odottamaan seuraavan vuoden ruokia.
• Älä ota mukaan ruoka-aineita, jotka eivät ole osana jotakin ateriaa. Jos mukana on kuivasieniä "johonkin ruokaan lisättäväksi", niitä ei tule lisättyä.
• Sadepäivinä on mukava tehdä helppoa ja nopeaa ruokaa. Kauniina päivinä viitsii puuhata enemmänkin.
• Muista ottaa päivän aterioissa huomioon mahdolliset vuorikiipeilypäivät ja niiden aiheuttama lisäenergiantarve.
• Soija-riisi-ruokiin kannattaa lisätä voita esimerkiksi puoli kauhallista. Maku paranee ja saat energiaa.
• Hyvä liotusastia kuivaruoalle on Orthexin 7,5 dl pakastuspurkki. Sama astia toimii lautasena. Puolen litran PET-pullossakin voi liottaa, mutta aika kauan saa ravistella aineita ulos.
• Ota pullo öljyä. Kylmällä rypsi, lämpimällä oliivi. Varmista, että pullo pysyy kiinni!
• Voipurkiksi paras on Orthex 250 ml pakasterasia. Ensimmäisenä retkipäivänä veistelet voiveitsen, joka napsahtaa kanteen kiinni.
• Kuivaomenat vesipullossa tuottavat makuvettä ainakin äidin mielestä.
• Ruoka tekee ihmeitä, etenkin lämmin ruoka. Ilman aamupuuroa on turha yrittää mihinkään.

Linkit

• Levitteitä linsseistä ym.
• Retkikeksit, näitä on syöty eri variaatioina. Puolikkaaseen taikinaa:
  • Reilu 1 dl rusinoita tai
  • 1,5 dl silputtuja taateleita tai
  • 1,5 banaania ja 2 dl cashewpähkinää (näistä tulee niin kosteita, että ne pitää syödä pian
  • Marjajauhetta tuntematon määrä (testaamatta)

---

Mausteista

Mausteet ovat ruoan sielu. Älä väheksy mausteita edes retkellä. Uudelleensuljettavassa maustepussillinen painaa 10-20 grammaa. Ota mukaan ainakin nämä:

• Mustapippuri tai pippurisekoitus: sopii kaikkeen
• Suola: ainakin aamupuuroon
• Liemikuutio tai -jauhe: suolan korvike
• Curry, korianteri, chili: mausteisen curryn perustaksi
• Valkosipuli: sopii kaikkeen, osta kokonainen valkosipuli tai jauhepussi
• Kaneli: kiisseliin, puuroon
• Timjami: sienten kanssa, kun niitä metsästä löydät
• Basilika: jos johonkin tulee tomaattia

---

Aamupuuro

Ei turhaa keittelyä.

Ainekset:

• 5 dl pikakaurahiutaleita
• Noin 1 dl kiisselijauhetta
• Suolaa
• Kokeile myös:
  • Auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, soijapapuhiutaleet...

Ennen reissua: Ei valmisteluita.

Valmistus: Laita hiutaleet, suola ja jauhe lautasille. Kaada kuumaa vettä päälle ja sekoita heti, ettei kökköönny. Hifistelijät voivat tehdä kiisselin erikseenkin.

---

Sienimuusi

Muusia omista sienistä. Ei testattu.

Ainekset:

• 1 pss perunamuusijauhe
• 1/2-1 pss kantarellikastike
• vajaa 1/2 dl maitojauhe (ks. kastikepussista ohjetta)
• 1 dl kuivasieni (rutistettuna murskaksi)
• 230 g kikherne (kuivaa)
• 25 g voi
• Kokeile myös:
  • 0,5 dl kuivasipuli
  • Timjami, pippuri

Ennen reissua:

• Kerää ja kuivaa suppilovahveroita edellisenä syksynä. Kaupastakin saanee kuivasieniä.
• Kuivaa tölkillinen käyttövalmiita kikherneitä. Niistä tulee raksuja.

Valmistus: Liota kikherneitä 15-30 minuuttia. Lisää sienet liotusveteen pariksi minuutiksi. Valmista kastike pussin ohjeen mukaan ylimääräisellä nesteellä (muusin neste) ja lisää sitten loput aineet. Jos haluat hifistellä, tee kastike erikseen ja muusi toisessa astiassa.

---

Vönermuusi

Melkein kuin kebab ranskalaisilla. Tämä on niitä ruokia, jotka menevät voilla alas.

Ainekset:

• 1 pss perunamuusijauhe
• 130 g (2/3 pkt) vöner-lastuja kuivattuna
• Voita
• Kokeile myös:
  • Kuivattua parsakaalia muusin sekaan
  • Kuivattua, liotettua porkkanaraastetta salaatiksi

Ennen reissua: Kuivata vöner. Siitä tulee kuivalihan kaltaista.

Valmistus: Liota vöneriä vähässä vedessä puolisen tuntia. Laita vöner ja muusijauhe lautaselle ja kaada kuumaa vettä päälle pussin ohjeen mukaan. Kuorruta voilla.

---

Makaroni ja nyhtökaura

Nopea ja herkullinen.

Ainekset:

• 3 dl pikamakaroni
• 1 dl kuivavihannes
• 0,5 dl kuivasipuli 1 pkt (tuoreena 240 g) kuivattu nyhtökaura (tomaatti)
• 2 pss lämmin kuppi tomaatti-basilika tai tomaatti-vuohenjuusto
• Kokeile myös:
  • Kuivatut miniluumutomaatit, laita ne liottamatta sekaan lopuksi.
  • Korvaa osa pikamakaronista Tervens kikhernefusillilla.
  • Lisää lautaselle viipale juustoa ja anna sen sulaa v-e-n-y-v-ä-k-s-i.

Ennen reissua: Kuivaa nyhtökaura kuivurissa tai uunissa. Siitä tulee rapeaa. Pakkaa kaikki yhteen minigrippiin. Keittopussit voi laittaa minigrippiin avaamattomina tai varmaan avatakin.

Valmistus: Keitä puoisen litraa vettä, lisää aineet sinne ja keitä 3 min (makaronin ohjeen mukaan. Lämminkupit voi laittaa heti tai lopuksi.

---

Tacomakaroni

Makaronimössöä tacomausteella. Apinoitu amerikkalaisilta pitkänmatkanvaeltajilta. Testaamaton.

Ainekset:

• 3 dl nopea kierrepasta, esim. Torino tumma kierre 6 min
• 230 g kidneypapu (kuivataan)
• miniminigrip-pussillinen kuivattuja vihanneksia
• 20 g tomaattikastikeaines, esim. 1 pss lämminkuppi
• 2 rkl ravintohiivahiutale
• 1,5 rkl tacomauste
• suola

Ennen reissua:

• Kuivaa kidneypavut. Ne halkeilevat. Tarkoitetaan kaupan pahvitetrassa myytäviä käyttövalmiita papuja.
• Kuivaa vihanneksia. Vinkit amerikkalaisten sivuilta.

Valmistus: Liota papuja vähässä vedessä 15-30 min. Keitä makaronit ja vihannekset. Lisää muut loppuvaiheessa. Ravintohiivaa voi ripotella annoksen päälle.

---

Kylmä kuskussalaatti

Kiitos Ossi Määttä. Annosta on järkeistetty ja laitettu porkkanaa.

Ainekset:

• 2 dl kuskus
• 0,75 dl kuivavihannes
• 0,75 dl kuivattu porkkanaraaste
• 1 tl curry
• Vajaa 1/2 tl suola
• 4 tl öljy
• 1 dl suolapähkinä/suolaton pähkinä
• 1 dl rusina
• Kokeile myös:

Ennen reissua: Laita kuskus, vihannekset ja mausteet pussiin ja pähkinät ja rusinat sen sisälle toiseen pussiin. Öljy on erikseen pullossa.

Valmistus: Laita kuskus, vihannekset ja mausteet likoamaan. Itselläni on käytössä 7,5 dl kannellinen orthex-purkki, se tulee aika lailla täyteen vettä. Ossi oli liottanut suoraan minigrip-pussissa. Tunnin päästä sekoita, lisää öljy ja ripottele päälle pähkinät ja rusinat. Syö.

Teemun vinkki: Jos on kylmä ilma ja kaipaat lämmintä ruokaa, voit tehdä samoista aineista kuuman kuskuksen. Kaada kuuma vesi kuskussekoituksen päälle ja odota pari minuuttia.

---

Soijabolognese

Oi kun tähän vielä saisi pestoa ja juustoraastetta.

Ainekset:

• 200 g täysjyvärakettispagetti (6 min)
• 2 dl (75 g) tumma soijarouhe, tätä voi laittaa vähemmänkin
• 230 g (kuivana 1 miniminigrip) kidneypapu
• 0,5 dl kuivasipuli
• 3 kynttä valkosipulia tai paljon valkosipulijauhetta
• 1 pss Maggi spagettikastikeaines
• Basilika
• Öljy
• Kokeile myös:
  • Kuivattuja minitomaatteja
  • Kuivattua savustettua paprikaa tai savupaprikajauhetta
  • Pestoa (keksi jokin tapa kuljettaa)
  • Parmesaania (säilynee jonkin aikaa retkioloissa)
  • Ravintohiivahiutaleita (juustoinen elämys)

Ennen reissua:

• Kuivaa kidneypavut. Ne halkeilevat.
• Pakkaa pavut pieneen pussiin ja loput isoon, pieni pussi ison sisälle.

Valmistus: Liota papuja 30 minuuttia. Keitä spagetti, soija ja sipuli, 6 min tai ohjeen mukaan. Lisää pavut loppuvaiheessa. Sekoita spagettikastikeaine mukissa veteen ja lusikoi ruokaan. Mausta, hauduttele 5-10 min ja öljyä.

Energiaa 610 kcal/hlö + öljyn energia määrän mukaan. Suolaa 1,5 g7/hlö. Proteiinia hirveästi.

---

Pikapasta

Kikherneessä on potkua! Ruoka on yksinkertainen mutta ravitseva. Ota hiilihydraatit leivästä. Testaamatta.

Ainekset:

• 2,5 dl Tervens kikhernefusilli
• 2 pss Knorr cup a soup Italian minestrone

Ennen reissua: Ei valmisteluita

Valmistus: Keitä kikhernepastaa 3 minuuttia reilussa puolessa litrassa vettä. Lisää keittoaines.

Energiaa 200 kcal/hlö, proteiinia 8 g/hlö, suolaa 2 g/hlö. Syö lisäksi tukevat voileivät.

---

Tofuvihanneskuskus

Ei testattu.

Ainekset:

• 2 dl kuskus
• 200 g herne-maissi-paprika, kuivattuna
• 1/2 dl kuivattua omenaa
• 1/2 dl kuivattua porkkanaa
• 1/2 dl kuivattua sipulia (kaupasta)
• 300 g tofua, kuivattuna
• Valkosipulijauhetta
• Chiliä
• Kurkumaa
• Suolaa
• Öljyä

Ennen reissua:

• Kuivaa herne-maissi-paprikat. Niistä tulee kovia.
• Kuivaa omenaviipaleita tai vohki äidiltä valmiiksi kuivattua omenaa. Rouhi viipaleet jollain yleiskoneella pienemmiksi.
• Aja yleiskoneen pienellä terällä porkkanaa raasteeksi ja kuivaa se.
• Pakasta tofupala ja ota se takaisin sulamaan. Kun se on "kohmeista", paloittele se sokeripalan kokoisiksi paloiksi. Kuivata palat. Niistä tulee aivan massattomia.

Valmistus: Liota tofua ja hmp. Laita mausteet liotusveteen. Anna liota puolisen tuntia. Kiehauta puoli litraa vettä. Kaada se kuskuksen, sipulin ja porkkanan päälle. Lisää liotetut tähän ja mausta suolalla ja öljyllä.

---

Kikhernepasta tomaattikastikkeella

Ainekset:

• 2 dl pikamakaroni
• 2 dl Tervens kikhernefusilli
• 0,5 dl kuivasipuli
• 1 pss Maggi spagettikastikeaines
• Kokeile myös:
  • Säädä makaronin ja kikhernepastan osuuksia. Kikhernepastassa on tosi paljon proteiinia mutta vähän hiilihydraattia.
  • Korvaa kuivasipuli paahdetulla ja ripottele se ruoan päälle
  • Parmesaania tai muuta hifistelyä
  • Ravintohiivahiutaleita

Ennen reissua: Ei valmisteluita

Valmistus: Keitä pastaa ja sipulia 3 min, puolisen litraa vettä. Sekoita kastikeaine vesitilkkaan ja lusikoi se mukaan. Hauduta hetki.

---

Spagettitonnikala

Ainekset:

• 2 annosta nopeasti kypsyvää spagettia tai 3 pss nuudelia
• 2 pss tonnikalaa à 85 g
• 1 pss lämmin kuppi tomaatti-basilika

Ennen reissua: Ei valmisteluita.

Valmistus: Keitä spagetti. Kun kaadat vettä pois, jätä desi kattilaan. Sekoita lämmin kuppi mukaan. Asettele spagetti hienosti lautasille ja tonnikalat sen päälle.

---

Kikhernecurry kookoksella

Tätä tuoksuvaa risottoa tekee mieli syödä kotonakin.

Ainekset:

• Vajaa 2 dl riisi
• 230 g kikherne (kuivana miniminigrip)
• 1 pss (200 g) herne-maissi-paprika (kuivana miniminigrip)
• 3 rkl kookoskermajauhe, voi olla enemmänkin
• Curry, korianteri, kasvisliemijauhe n. 1 tl
• Öljy/voi

Ennen reissua:

• Kuivaa kikherneet kuivurissa tai uunissa. Niistä tulee raksuja. Tässä kikherneillä tarkoitetaan kaupassa pahvitetrassa myytäviä käyttövalmiita kiksuja.
• Kuivaa pussi herne-maissi-paprikaa. Niistä tulee kovia.
• Jos haluat hifistellä, kuivaa currytahnaa. Sen voi laittaa leivinpaperin päällä uuniin tai kuivusiin. Kuivan tahnan voi murskata.
• Pakkaa riisi isoon minigrippiin ja kikherneet+hmp sen sisälle pienempään. Laita maustepussit mukaan.

Valmistus: Liota herne-maissi-paprikaa ja kikherneitä 15-30 minuuttia jos muistat. Keitä puolisen litraa vettä ja lisää riisi, hmp, kiknerneet ja kasvisliemijauhe. Keitä 10 min (riisin keitto-ohjeen mukaan). Lisää loppuvaiheessa (lämpimään) vesitilkkaan sekoitettu kookoskermajauhe ja mausteet. Jos käytät kuivattua currytahnaa, liota se etukäteen, ettet saa ruokaan sattumia. Lisää öljyä tai voita. Anna hautua sen aikaa kuin nälkä antaa myöten.

Mausteiden määrä maun mukaan, mutta luokkaa reilu 1 tl kutakin.

Energiaa n. 510 kcal/hlö + rasva. Jos 50 g voita niin 690 kcal/hlö. Suolaa vain oman suolauksen/kasvisliemijauheen käytön mukaan.

---

Chili sin carne

Kuumaa ruokaa kylmään päivään, tarvittaessa jopa tulista! Ei testattu.

Ainekset:

• 2 dl riisi
• 230 g (kuivana minigrip-pussillinen) kidneypapu
• 230 g (kuivana minigrip-pussillinen) mustapapu
• 1 dl kuivavihannes tai 1 minigrip herne-maissi-paprika (tuoreena 200 g)
• chilijauhe, voi olla chilihiutaleita tai kuivattuja chilirenkaita tai mitä keksitkin
• 2 pss Knorr cup a soup tomaattikeitto tai lämmin kuppi tomaatti
• Kokeile myös:

Ennen reissua:

• Kuivaa kidneypavut. Niistä tulee raksuja ja ne halkeilevat. Tässä tarkoitettaan kaupan pahvitetrassa myytäviä käyttövalmiita papuja.
• Kuivaa mustapavut. Niistä tulee raksuja ja ne halkeilevat. Tässä tarkoitettaan kaupan pahvitetrassa myytäviä käyttövalmiita papuja.
• Kuivaa herne-maissi-paprika jos aiot laittaa sitä. Niistä tulee kovia.
• Pakkaa pavut ja hmp yhteen minigrippiin ja riisi ja keittopussit toiseen. Jos käytät valmiita keittovihanneksia, pussita ne riisin kanssa. Laita pussit sisäkkäin. Chilit voit laittaa vielä yhteen pieneen minigrippiin.

Valmistus:

• Liota papuja ja hmp:a 15-30 min. Laita vettä aika vähän, koska siitä tulee hiukan inhottavaa liejua (samanlaista kuin tuoreen papupurkin sisällä oli).
• Keitä riisi ja vihannekset, lisää pavut loppuvaiheessa. Lisää keittoaines ja mausta.

Energiaa 656 kcal/hlö. Hyvin papuisa. Suolaa 1,4 g/hlö.

---

Curry soijapapuhiutaleista

Perusruokaa. Kuskuksella tulee nopeasti.

Ainekset:

• 2 dl riisiä tai kuskusta
• 1 dl soijapapuhiutaleita
• 1 dl kuivattuja vihanneksia
• 1 tl curry 0,5 tl korianteri 1-2 tl kasvisliemijauhe (lisaa voi laittaa maastossa)
• 0,5 tl valkosipulijauhe/rouhe

Ennen reissua: Ei esivalmisteluita, pakkaa kaikki samaan.

Valmistus: Keitä puolisen litraa vettä. Jos käytät kuskusta: laita ainekset veteen, sammuta keitin, anna hautua. Jos käytät riisiä, keitä riisin keitto-ohjeen mukaan.

Kuskuksen tapauksessa voit myös laittaa ainekset kylmään veteen ja syödä tunnin päästä!

---

Riisi, vihannes, pähkinärouhe ja voi

Parhaaseen kiinalaisen ravintolan tyyliin nimetty ruoka. Soveltuu vähemmän kulinaristisille syöjille.

Ainekset:

• 2 dl riisiä
• 1 dl kuivavihanneksia
• 1,5 dl pähkinärouhetta
• Voita
• Maustamiseen esim. curry, korianteri, timjami, kasvisliemijauhe.

Ennen reissua: Pakkaa ainekset pussiin, pähkinät voi laittaa erikseen. Voi on leipätarvikkeiden kanssa voirasiassa.

Valmistus: Keitä riisi ja vihannekset noin puolessa litrassa vettä, lisää pähkinät (tai laita ne heti aluksi mukaan). Lisää kauhallinen voita ja tarvittaessa mausteita.

---

Tofu-curry

Testaamatta.

Itämaista ruokaa.

Ainekset:

• Vajaa 2 dl riisiä
• 300 g maustamatonta tofua kuivattuna
• 200 g herne-maissi-paprikaa kuivattuna
• 4 rkl kookoskermajauhetta tai enemmän maun mukaan
• 1 tl kasvisliemijauhetta
• Curryjauhetta tai kuivattua currytahnaa
• Kokeile myös:
  • Kuivattuja omenapaloja
  • Korianterijauhetta

Ennen reissua:

• Pakasta tofupala ja ota se takaisin sulamaan. Kun se on "kohmeista", paloittele se sokeripalan kokoisiksi paloiksi. Kuivata palat. Niistä tulee aivan massattomia.
• Kuivaa herne-maissi-paprika. Siitä tulee kovaa.
• Pussita tofu ja hmp pieneen pussiin ja mausteet toiseen. Laita riisi isoon pussiin ja pienet sen sisälle.

Valmistus: Liota tofua ja hmp:aa puolisen tuntia. Laita liotusveteen mukaan curry tai -tahna. Keitä riisi n. puolessa litrassa vettä kasvisliemijauheen kanssa. Lisää hmp ja tofu lopuksi. Sekoita kookoskermajauhe (lämpimään) veteen ja lusikoi sekaan. Hauduttele vielä 5-10 min.

---

Lämmin nuudelikuppi

Yksinkertaista mutta kuumaa.

Ainekset:

• 3 pss nuudeleita
• 3 pss lämminkuppia (kana-tandoori)
• 230 g kikherneitä, kuivaa
• Kokeile myös:
  • Kikherneiden tilalla soijarouhetta, pähkinää tms.

Ennen reissua: Kuivaa tölkillinen käyttövalmiita kikherneitä. Niistä tulee raksuja.

Valmistus: Liota kikherneitä 15-30 min. Laita ainekset lautasille ja kaada puolisen litraa kuumaa vettä päälle.

---

Pussikeitto, linssit ja muusi

Höystetty keitto. Ei kovin nopea. Ei testattu muusin osalta.

Ainekset:

• 1 pss kanakeitto
• 2 dl (170 g) punaisia linssejä, kuivia
• Muutama rkl muusijauhetta tai leivänmuruja
• Kokeile myös:
  • Vaihda keitto sipulikeittoon.
  Valkosipuli(jauhe), timjami.

Ennen reissua: Ei valmisteluita.

Valmistus: Huuhdo linssit. Sekoita keitto ohjeen mukaan kylmään veteen ja linssit mukaan, keitä n. 10 min linssit kypsäksi. Sakeuta leivänmuruilla tai muusijauheella.

Energiaa erään kanakeittoaineksen mukaan laskettuna: 520 kcal/hlö. Voilla ja kookoskermajauheella voi täydentää tai sitten syödä kaveriksi leipää. Suolaa 4,1 g/hlö.

---

Cashewnuudelikeitto

Apinoitu amerikkalaisilta pitkänmatkanvaeltajilta. Ei testattu.

Ainekset:

• 3 pss nuudeli
• 1,5 dl cashewpähkinä
• 1,5 dl kuivavihannes
• 4 rkl kookoskermajauhe
• 1 rkl curryjauhe
• 1 rkl paprikajauhe
• 1,5 tl inkiväärijauhe
• suola

Ennen reissua: Ei erityisvalmisteluita.

Valmistus: Keitä liemi kuivavihanneksista ja mausteista. Kookoskermajauhe sekoitetaan lämpimään veteen. Laita nuudelit ja pähkinät lautasille. Kaada liemi päälle.

---

Pinaattilätyt

Lätyt täytteellä tai ilman. Varaudu kunnon pannulla. Polttoainetta kuluu paljon. Parhaiten lätyt paistuvat oikealla pannulla nuotiolla, mutta kaasutrangiallakin voi yrittää. Spriillä ei paistu.

Täytettyjä lättyjä kuluu luonnollisesti vähemmän kuin täyttämättömiä. Määrät joudut arvioimaan itse. Testaamatta.

Ainekset:

• 2/3 pss eli 200 g pinaattilättyjauhetta (tarkista myös pussin kyljestä)
• Vajaa 1 dl maitojauhetta (ks. pinaattilättypussista)
• Paljon öljyä tai voita
• Täyte 1:
  • Apetina salaattijuustopala (arviolta 2/3 palaa riittäisi)
• Täyte 2:
  • 1 dl kuskus
  • 1 dl soijarouhe
  • 0,5 dl kuivasipuli
  • valkosipulijauhe
  • chilijauhe
  • suola
• Täyte 4:
  • Kaupan valmispata (meksikon/italian)
• Täyte 4:
  • Kuivattu vauvojen marjasose tai kiisselijauhe

Ennen reissua: Ei valmisteluita.

Valmistus:

• Valmista taikina ohjeen mukaan ja paista lättyjä. Varaa paljon aikaa ja rasvaa.
• Kuskustäyte: kaada kuumaa vettä ainesten päälle ja anna turvota.
• Makea täyte: Laita kiisselijauheeseen ihan vähän vettä niin saat tönkkösokeroitua hilloa. Jotkut ovat kuivattaneet pilttiä ja liottaneet siitä hillon.

---

Tortillat

Valmislätty ja valmistäyte. Ei testattu. Joskus on täytetty lättyjä meksikonpadalla, ja se toimi.

Ainekset:

• 6 tortillalättyä
• 1 pss Blå Band Meksikonpata
• 0,5 dl soijarouhe
• Kokeile myös:
  • Juustoviipaleet

Ennen reissua: Ei valmisteluita.

Valmistus: Tee meksikonpata soijarouheesta ohjeen mukaan. Laita täytettä tortillalätylle ja päälle juustoa. Yritä paistaa lättyä trangian pannulla niin, että juusto liimaa sen kiinni.

---

Hernekeitto

Oikeista herneistä keitetty hernekeitto hämmästyttää retkellä. Vaatii pitkää keittelyä.

Ainekset:

• Reilu 100 g liotettuja, murskattuja ja uudelleen kuivattuja herneitä
• Meiramia
• Suolaa
• Savuaromia (tai savustettua suolaa)
• Kokeile myös:
  • Lihaa
  • Kuivattua porkkanaraastetta
  • Kuivattua sipulirouhetta tai paahdettua sipulirouhetta

Ennen reissua: Liota kuivaherneitä yön yli. Murskaa ne 2-5 mm paloiksi esim. sauvasekoittimen leikkuriosalla. Kuivaa hernemurska uunissa leivinpaperilla, sekoita välillä.

Valmistus: Liota hernemurskaa pari tuntia. Keitä noin 20 minuuttia. Laita suola ja herneet keitinveteen heti ja muut aineet puolivälin tienoilla.

Eihän tässä mitään järkeä ole.

Vaihtoehtoinen tapa: Kaada valmishernekeitto leivinpaperille ja kuivaa uunissa. Palastele. Reissussa liota palaset kuumaan veteen.