Raparperi-kookospiiras

1 l	raparperipaloja
1,5 dl	sokeria
1 tl	perunajauhoa

Päälle:
2	munaa
1 dl	sokeria
1 dl	voisulaa (85 g)
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	leivinjauhetta
1 dl	kookoshiutaleita
1,5 dl	vehnäjauhoa
	raesokeria

Levitä raparperipalat voideltuun vuokaan. Ripottele sokeri-perunajauhoseos
paloille. Peitä vuoka foliolla tai kannella ja anna raparperien hautua 175
astetta, 15-20 minuuttia. 

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon voisula ja keskenään sekoitetut
kuivat aineet. Kaada taikina vuokaan raparperipalojen päälle. Ripottele
päällimmäiseksi raesokeria. 175 astetta, 30 minuuttia.