Pulla

,5 l	maitoa
1	muna
2 dl	sokeria
1 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa (tuo on aika vähän)
2 pss	kuivahiivaa tai
50 g	tuoretta hiivaa
1,5 l	vehnäjauhoja
150 g	margariinia

Sekoita +42 C maitoon muna, sokeri, suola, kardemumma sekä osa jauhoista,
joihin kuivahiiva on sekoitettu. Tuoretta hiivaa käytettäessä
kädenlämpöinen neste. Lisää pehmeä margariini sekä loput jauhot. Anna
nousta kaksinkertaiseksi. Leivotut pullat ovat uunivalmiita, kun niihin
jää painettaessa kuoppa. 250 C, 10 min. 

Mitä enemmän laitat mausteita ja sokeria, sitä paremmalta pulla maistuu.
Munan lisääminen parantaa pullaa, mutta toisaalta munaisampi pulla kuivuu
nopeammin.

Rahkapulla: puolen litran taikinaan täytteeksi 
2 prk	rahkaa
1,5 dl	sokeria
1,5 dl	maitoa
2	munaa
2 rkl	vaniljasokeria
2 rkl	sitruunamehua
1 dl	rusinoita

Leivo pikkupulliia, kohota, paina lasilla kuoppa, voitele, täytä, paista.


Pullapohja (omena)piirakalle?
(aika pieni tuli... ehkä riittäisi ympyrävuokaan?)

2 dl	maitoa
0,7 dl	sokeria
0,5 tl	suolaa
0,5 rkl	kardemummaa
0,6 pss	kuivahiivaa
4 dl	vehnäjauhoja
50 g	margariinia

Sekoita kuivat aineet keskenään, tosin jauhoista vasta osa. Sekoita nämä 
+42-asteiseen maitoon. Lisää jauhoja. Taikinasta on tarkoitus tulla 
"löysä": siitä ei voisi leipoa pullia, mutta toisaalta sitä ei aivan 
pysty kaatamaan. Lisää vielä pehmeä rasva ja tarvittaessa jauhoja.

Levitä taikina uunipannulle ja laita lämpimään kohoamaan. Pilko sillä 
aikaa omenaisia. Lado omenaviipaleet taikinan päälle ja ripottele vielä 
kanelia. Paista... öö. 175? Puoli tuntia? "Kypsäksi".