Porkkanapannukakku

7 dl	maitoa
3	munaa
1 tl	suolaa
4 dl	porkkanaraastetta
5 dl	Sinivalkoisia vehnäjauhoja

Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota noin puoli
tuntia. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle
uunipannulle.  Kypsennä 225 asteessa noin 30 minuuttia. Lisäkkeinä maistuu
esimerkiksi porkkanasurvos ja raejuusto sekä tuoreet vihannekset.
Pannukakkua voi myös pakastaa sopivina annoksina, jotka koululaisen on
helppo lämmittää mikrossa.