Porkkanapaistos

6 dl	porkkanaraastetta
4 	munaa
4 dl	sokeria
2 dl	sulaa voita tai 1,5 dl öljyä
2 tl	soodaa
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
2 tl	kanelia
4 dl	vehnäjauhoja

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat
aineet vaahtoon ja lopuksi porkkanaraaste ja voi. Paista 225 asteessa
20-30 minuuttia. Jos jaat pellillisen 25 palaan, palassa on 160 kcal.

Jos haluat tästä "rakkauden kakun", suklaakuorruta ja ripota jonkinlaista 
strösseliä päälle. Tämä kuorrute riittää pellilliseen:
3 dl	tomusokeria
0,5 dl	kaakaojauhetta (maista itse sopiva määrä)
1 rkl	öljyä
	vettä niin, että seos on tahmea, mutta ei juokseva

Leikkaa heti kuorruttamisen jälkeen, muuten kuorrute murtuilee ikävästi.