Mummon ässät 

150 g	hyvin kohonnutta pullataikinaa
150 g	margariinia tai voita
1	muna
1,5 dl	sokeria
3 dl	vehnäjauhoa
2 dl	perunajauhoa
1 tl	soodaa
	sokeria
	kanelia

Vaivaa pehmeä voi pullataikinaan. Lisää muna ja sokeri. Sekoita
tasaiseksi. Lisää sooda pienessä jauhoerässä ja sitten loput jauhot.
Koveta taikina viileässä. Leivo pikkusormen paksuisia 10 cm pituisia
tankoja. Kieritä ne kaneli-sokeri-seoksessa. Väännä tangot ässiksi. 

Paista 250 asteessa 8-10 minuuttia.

(Vuokolle ohjeen antanut Eliisa Peltola)