Vuokon porkkanasämpylät

0,5 l	maitoa
1	hiivaa
0,5 tl	suolaa
2-3	porkkanaa raastettuina
0,75 dl	öljyä tm. rasvaa
0,5-1 dl kaurahiutaleita
0,5 dl	ruisjauhoja
2 l	vehnäjauhoja (ehkä vähän alle)

Lietä hiiva lämpimään maitoon, lisää muut järjestyksessä. Vehnäjauhoja
tulee niin paljon, että taikina ei tartu käteen. Tulee oikeasti todella
miellyttävä taikina, kättä ei tarvitse kuin hieman huuhtaista vaivaamisen
jälkeen, joten älä turhaan nuukaile jauhoissa. Kohota taikinaa puoli
tuntia ja varaa riittävästi tilaa. Taikina nousee viideksi litraksi. 

200 C, 10 min tai oikeasti 20. 2-3 pellillistä.