Suklaakermahyytelö

Ilman munaa

2 dl	maitoa
,5 dl	sokeria
2 rkl	kaakaojauhetta
3	liivatelehteä
1,5 dl	kermaa
1 tl	vanilliinisokeria

Kuumenna maito, sokeri ja kaakaojauhe. Lisää liivatelehdet, älä enää
keitä. Jäähdytä seos, varo, ettei se hyydy pohjalta. Kaada kaakaoseos
kermavaahdon joukkoon, sekoita varovasti. Hyydytä viileässä. 


Munalla

1 dl kaakaojauhetta (Van Houten yms.)
1,5 dl hienoa sokeria
3 dl maitoa
3 kpl kananmunia
4 kpl liivatelehtiä
2,5 dl kuohu- tai vispikermaa

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmeämään. 

Sekoita kaakaojauhe, sokeri, maito ja kananmunat tasaiseksi (varmaan
merkittävintä onnistumisen kannalta on tuon tasaisuus) seokseksi
kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee ja
pulpahtaa pari kertaa.

Sekoita kuiviksi valutetut liivatelehdet joukkoon. Jäähdytä seos. 

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahto jäähtyneen seoksen joukkoon. 
Laita seos tarjoilukulhoon tai annosmaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa
noin 3 tuntia.

Munaversio on pöllitty osoitteesta
http://www.hut.fi/~mjjohans/parske/596/muusimaa.html