Porkkanalaatikko

500 g 	porkkanoita
3/4 dl	puuroriisiä
1	muna
1 tl	siirappia
1 tl	suolaa
	muskottipähkinää
3 rkl 	voita
	korppujauhoja

Riisin voit korvata jollakin näistä:
	rikotut ohrasuurimot
	mannaryynit
	ei mitään (porkkanalaatikko pelkistä porkkanoista)

Kuori ja keitä porkkanat vähässä vedessä. Kalasta ne pois kattilasta ja 
keitä samassa vedessä riisi (tai muu). Soseuta porkkanat. Sekoita kaikki 
paitsi voi ja korppujauhot ja laita voideltuun vuokaan. Ripottele päälle 
korppujauhoja ja tee voisilmiä. Paista 200 asteessa 50 minuuttia.

2,5 litran vuoka riittää hyvin, varmaan kahdenkin litran vuoka 
riittäisi.