Pinaattilätyt

1 pss	pakastepinaattisilppua (150 g)
0,5 l 	maitoa
2	munaa
2 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	öljyä
0,5 tl	suolaa

Sekoita ainekset ja anna turvota tunti. Paista lättyjä. Saat noin 
kahdeksan pannun kokoista.

Täytä lätyt:
2 dl	punaisia linssejä
1 dl	(risotto)riisiä, mieluiten paakkuuntuvaa
100 g	pakastemaissia
3	valkosipulinkynttä
1 tl	sambal oelek -chilikastiketta (tai 6 tl jos tykkäät)
1 tl	kanelia
1 tl	mietoa chilijauhetta
2 tl	korianteritahnaa (lehtiä)
	muskottipähkinää
	cayennepippuria

Keitä riisi ja linssit kypsiksi vähässä vedessä. Lisää loput. 
Tavoitteena on maukas tahmea tahna. Tällä kun täyttää lätyn niin jopa 
pömppää.

Lisuksi vielä porkkanaraastetta ja raejuustoa.