6 kananmunaa
6 dl maitoa
1 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
0,5 tl suolaa
Jauhelihatäyte:
300 g jauhelihaa
2 tl öljyä
2 sipulia
1 rkl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
1 tlk tomaattipyreetä (70 g)
2 dl vettä
0,5 tl suolaa
1 tl basilikaa
0,2 tl mustapippuria
Lisäksi:
margariinia
1 dl juustoraastetta

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää munien joukkoon
jauhot ja puolet maidosta. Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää jäljelle
jäänyt maito taikinaan ja mausta suolalla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja
anna taikinan turvota sen aikaa. Kaada taikina margariinilla voidellulle
leivinpaperille uunipannulle. Kypsennä uunin keskitasossa 20-25 minuuttia.

Ruskista jauheliha paistinpannulla. Siirrä kypsä liha kulhoon. Kypsennä
hienonnetut sipulit paistinpannulla öljyssä miedolla lämmöllä
läpikuultaviksi. Kaada jauheliha takaisin pannulle, ripottele päälle
jauhot ja sekoita. Lisää tomaattipyree ja vesi. Kuumenna kastike
kiehuvaksi. Lisää mausteet ja hauduta 5-10 minuuttia, kunnes vehnäjauhot
ovat kypsyneet.

Kumoa kypsä munakaslevy leivinpaperille, levitä päälle täyte, rullaa ja
nosta uuninkestävälle tarjoiluvadille. Ripottele päälle juustoraaste ja
kuorruta vielä hetki kuumassa uunissa.