Lindstömin pihvit (muka kahdeksalle!)

1 kg	jauhettua naudanlihaa
3	keitettyä tai paistettua punajuurta hienonnettuna
4	keitettyä perunaa
1 rkl	hillosipulia
2 rkl	kaprista
3	munaa
1,5 rkl	suolaa
	valkopippuria
2-4	sipulia
Kastike:
1 rkl	vehnäjauhoja
	lihalientä tai vettä
1 dl	kermaa
1-2 tl	sinappia
	suolaa

Sipulit ruskistetaan, vähän vettä lisätään ja sipulit keitetään pehmeiksi.
Jauheliha ja perunat jauhetaan yhdessä ja siihen sekoitetaan hyvin
hienoksi hakatut punajuuret, hillosipulit ja kapris. Vatkatut munat sekä
mausteet lisätään ja mureke vatkataan notkeaksi. Paistetaan pannulla.
Kullekin pihville asetetaan sipulia. 

Pannussa olevaa rasvaa ja jauhoja ruskistetaan hieman, lisätään sen verran
lihalientä tai vettä, että kastike on sopivan sakeata. Se maustetaan,
kerma lisätään ja kastike siivilöidään pihvivadille.

Kopioitu suoraan keittokirjasta, jotta "jauheliha jauhetaan", "pihville  
asetetaan sipulia" ja "kastike siivilöidään" jäisivät elämään (=