Pähkinäiset kasvispihvit
n. 20 kpl

1 pss 	kasvissuikaleita pakastimesta (250 g)
2	munaa
1 dl	pähkinöitä
,5-1 dl	soijajauhoa
1 rkl	pestoa
0,5 tl	suolaa
	pippuria (2 ropausta)
	vettä

Muitakin pakastekasveja kannattaa kokeilla. Aika hauska tulee, jos 
pihveihin käyttää melkein kokonaisia pakasteherneitä tai -maisseja.

Sulata pakasteet. Rouhi pähkinät ja muussaa kasvit. Toisaalta jos 
sinulla on voimallinen leikkuri, voit silputa kasvit jo pakasteina. 
Sekoita kaikki. Paista pannulla hyvin rauhallisesti (2/3 täydestä 
tehosta).

Käytin parapähkinöitä. Muutkin varmaan käyvät.

Pihvit ovat hieman kuivahkoja. Jostain pitäisi siis keksiä mehevyyttä. 
Taikinaan voi lisätä esimerkiksi vettä tai öljyä.


Porkkana-pähkinäpihvit

1,5 dl	pähkinöitä
4	keitettyä porkkanaa
1	muna
0,5 dl	soijajauhoa
1 tl	meiramia
0,5 tl	suolaa
0,5 tl	muskottipähkinää
2 rkl	öljyä
	vettä

Murskaa pähkinät ja sekoita kaikki. Anna turvota hetki. Notkista taikina 
vedellä. Paista pannulla. Tässä käytin cashew- ja maapähkinöitä.

Kasvispihvit voi myös kätevästi leivittää kääntelemällä ne 
korppujauhossa ennen paistamista.



Punajuuripihvit

Sama kuin edellä, mutta punajuurella... Punajuuresta tulee erikoinen, 
hiukan makea maku. Kompensoi liberaalisti kapriksilla.