Hernesössö

0,3 kg 	kuivia herneitä
3	porkkanaa
1	sipuli (Iso)
1 dl	bulguria
2 dl	ruokakermaa
	suolaa
	meiramia
	mustapippurirouhetta
(1 dl	sianlihapalasia)

Tämä on jotain hernekeiton ja hernemuhennoksen välillä. Ruoan on 
tarkoitus olla haarukalla syötävää.
	
Liota herneitä yön yli, vaihda vesi jossain välissä. Laita kattilaan 
herneet ja vettä määrä 2V, missä V on se määrä, jolla herneet peittyvät. 
Keitä herneitä 20 min. Lisää kasvikset (ja liha) paloina. Keitä 20 min. 
Lisää bulgur ja kerma. Keitä 10 min. Lisää mausteet. Yhteensä 
keittoaikaa tulee noin tunti, siis herneet ovat kypsiä mutta eivät 
soseena ja bulgur kypsää.

Bulgur on tässä ohjeessa sitä varten, että laitoin liikaa vettä. Voit 
tehdä sössön myös niin, että käytät vettä määrän V ja jätät bulgurin 
pois. Bulgur = rikottua vehnää.

Reseptin syntyessä kotona sattui olemaan lihaa, ja siksi sitä ruokaan 
laitettiin. Se ei kuitenkaan ole millään muotoa välttämätöntä. Kuivissa 
herneissä on proteiinia 17 g / 100 g.