Broileria appelsiinikermakastikkeessa (viidelle)

10	broilerin rintapalaa
1 rkl 	paprikajauhetta
,5 tl	valkopippuria
2 tl	suolaa
Liemi:
2 dl	appelsiinimehua
2 dl	tomaattimehujuomaa
1 dl	soijakastiketta
,5 dl	siirappia
Kastike:
paistoliemi
3 rkl	maissitärkkelystä
2 dl 	kuohukermaa
,5 tl	rakuunaa
ripaus mustaapippuria

Mausta broileripalat paprikajauheella, valkopippurilla ja suolalla. Lado
palat paistopussiin ja pane pussi uunipannulle. Sekoita liemen ainekset ja
kaada paistopussiin. Sulje pussi ja anna marinoitua jääkaapissa muutama
tunti tai yön yli. Käännä pussia välillä.

Leikkaa ennen uuniin panoa pussin yläkulmasta pala pois höyryaukoksi.
Kypsennä 200-asteisessa uunisa noin 50 minuuttia. Lado kypsät rintapalat
laakeaan tarjoiluastiaan. Peitä ja pane lämpimään uuniin.

Kaada liemi pussista kattilaan. Lisää vesitilkkaan sekoitettu
maissitärkkelys ja kerma. Anna kiehua muutama minuutti. Mausta rakuunalla
ja mustallapippurilla. Tarkista maku. Kaada osa kastikkeesta
broileripalojen päälle tarjoiluastiaan ja loppu kastikekulhoon.