Bouillabaissen tapainen kalakeitto

noin kaksi litraa


1 kg	tomaattimurskaa (hieman vähempikin riittää)
300 g	(tomaattimarinoituja) kirjolohisuikaleita
10	perunaa
1	sipuli
400 g	kasvissuikaleita (pakaste)
10 cm 	purjoa
150 g	simpukoita (purkillinen)
100 g 	katkarapuja
1/3 dl	oliiviöljyä
3 rkl	vehnäjauhoa
1	valkosipulinkynsi
1	kalaliemikuutio
1 tl	timjamia
1 rkl	persiljaa
3 	laakerinlehteä

Kuori ja pieni perunat, keitä niitä hyvin vähässä vedessä. Sekoita mukaan
kalaliemikuutio. Leikkaa purjo renkaiksi ja sipulista parin sormenpään
kokoisia paloja. Purista valkosipuli. Laita kattilaan kaikki muut aineet
paitsi jauho, katkaravut ja simpukat. Älä murskaa laakerinlehtiä. Keitä
ainakin 15 min tai kunnes perunat ovat kypsiä. Suurusta vehnäjauholla.  
Lisää simpukat ja katkaravut, kiehauta ja syö.